Bolos - Chocolate e Limão

Bolo de chocolate

Ingredientes para o bolo:

7 ovos

200 gr chocolate de culinária em tablete

150 gr de margarina

250gr açúcar

120gr farinha

1 colher de sopa fermento

meio cálice de brandy ou vinho do Porto

Ingredientes para a cobertura:

100 gr chocolate de culinária em tablete

1 colher de sopa de margarina

Nozes para decorar

Preparação do bolo:

Derrete-se o chocolate no microondas com 150 gr de margarina e deixe arrefecer.À parte separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até que a massa fique esbranquiçada. Bata as claras em castelo.Junte ao chocolate a massa de gemas e açúcar e o cálice de brandy ou vinho do porto e continue a mexer. Adicione então a farinha e o fermento, mexendo sempre. Por fim deite as claras em castelo e envolva.Unte uma forma e leve o bolo ao forno , que deve estar nos 180º .Depois de cozido, desenforme-o e deixe-o arrefecer em cima de uma rede.Cubra o bolo, utilizando a seguinte cobertura.
Preparação da cobertura:Derreta 100gr de chocolate com 1 colher de sopa de margarina.Cubra o bolo utilizando uma espátula. Enfeite com nozes.

Bolo de Limão

Ingredientes :
250gr de manteiga
250 gr de açucar
250gr de farinha
4 ovos inteiros
raspa de um limão
50gr de amêndoa partida aos palitos
1 colher de sobremesa de açucar
1 colher de sobremesa de canela

Preparação:
Bate a manteida com o acuçar e vá adicionando um a um os 4 ovos inteiros. Bata bem. Adicione a raspa de limão e a farinha.
Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e unte com manteiga.
Aqueça o forno a 180º e leva a cozer mais ou menos 10m.
Numa tigela misture a amêndoa a colher de açucar e a de canela e com o bolo ainda no forno espalhe por cima.