CONVERSA DE COMADRES: março 2012

A tua ausência deixa-me com o pensamento voltado para ti neste Dia dos Pais que hoje comemoramos; Quando tu te foste para nunca mais voltar, deixaste o meu coração completamente partido com a tua falta.
Passado este tempo percebo que sinto muitas saudades tuas, mas sei que posso comemorar esta data ao lado de todos os outros, com muita resignação.
Estou grata pela educação que recebi de ti, seguindo os teus passos tornei-me uma pessoa estruturada e forte, nunca fui frágil e isso há de servir como recompensa ao observar a tua obra.
Além desta homenagem, quero agradecer-te todo o carinho, toda a dedicação, todo o Amor que me deste. Foste sempre o meu grande amigo de todos os momentos, principalmente quando eu corria ao teu encontro para me limpares as lágrimas.
Hoje é Dia dos Pais, para ser lembrado e comemorado, mas para mim, estás sempre presente neste e em todos os outros dias .

Obrigada Pai!!

Ingredientes:

- 18 palitos champanhe

- 1 cálice de vinho do porto

- calda de açúcar

- 1/2 receita de leite creme (com 500 ml de leite)

- 1 pacote de natas

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- kiwi para decorar

Modo de preparação:

Preparamos a calda de açúcar e misturamos com o vinho do porto. Com esta calda embebemos os palitos de champanhe e colocamos 9 no fundo de um pirex. Depois prepara-se o leite creme e deitamos por cima dos bolos. Deixa-se arrefecer.

Entretanto, batemos as natas com o açúcar, fazendo chantilly.

Depois de frio, colocamos por cima os restantes palitos de champanhe, decora-se com o chantilly e o kiwi em rodelas.

Eu utilizei kiwi, mas podem utilizar outra fruta a gosto.