Embora seja uma leguminosa, o seu consumo como fruto seco faz com que seja incluído sempre dentro deste grupo de alimentos. É muito nutritivo, já que fornece mais proteínas do que a carne, mas contém também mais gorduras saturadas do que os restantes frutos secos. As suas virtudes Os amendoins são leguminosas com uma grande concentração de albumina e gordura, quase tanta como a carne. Por este motivo, são muito recomendáveis para quem segue um regime vegetariano, para os desportistas e para as crianças em crescimento, mas as pessoas que precisam de emagrecer e as que têm o colesterol elevado devem consumi-los com moderação. Contêm um teor elevado em cálcio, ferro, magnésio e potássio, pelo que são remineralizantes. Além disso, combinam dois potentes antioxidantes, a vitamina E e o selénio, pelo que são recomendados nas dietas antienvelhecimento. CUIDADO Os amendoins podem provocar em algumas pessoas uma reacção alérgica (crise asmática, sufocação, etc). Por este motivo, é um dos alimentos que se devem incorporar mais tarde na dieta das crianças e que devem deixar de se consumir e consultar o médico perante qualquer mal-estar que se manifeste após o seu consumo.
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