Descubra a que é que este batido faz bemO chef francês Maxime Ogus, consultor gastronómico da Transitions Optical, diplomado pela prestigiada École Hôtelière Jean Drouant de Paris, criou uma série de receitas exclusivas com nutrientes recomendados para ajudar a manter a visão saudável.
Esta é uma delas. O que a torna tão interessante e recomendável é o facto de os frutos serem escolhidos, misturados e consumidos muito frios e crus, sendo portanto muito ricos em Vitamina C e bons para a saúde visual, nomeadamente para o cristalino. Bom proveito!
Ingredientes
(para 4 pessoas)
250 g de morangos
2 kiwis
20 g de açúcar
15 cubos de gelo
125 g de iogurte batido magro, natural, misturado com 20 cl de leite evaporado não açucarado
Sumo de 1 limão
Folhas de hortelã
Preparação
1. Lave os morangos e tire-lhes os pés. Corte-os em pedaços. Corte os kiwis ao meio, retire a polpa com uma colher e adicione-a aos morangos. Adicione o açúcar e deixe macerar em local fresco durante 10 a 15 minutos.
2. Coloque os cubos de gelo no copo misturador e triture-os. Em seguida, adicione os frutos macerados e o iogurte. Bata até obter uma mistura cremosa.
3. Verta em copos e conserve no frio. Pouco antes de servir, decore com uma ou duas folhas de hortelã.
Informação nutricional
Esta bebida é uma fonte vivificante, energética e vitamínica. Os morangos e os kiwis são naturalmente ricos em vitamina C (contêm 92,7 mg por 100 g de fruto).
A vitamina C é muito sensível ao calor. Recomenda-se, portanto, utilizar tempos de cozedura curtos ou consumir alguns destes alimentos crus, a fim de conservar as suas propriedades.
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