Fonte de saúde

As vitaminas são substâncias básicas para o bom funcionamento do organismo.
Portanto, o seu papel não é simplesmente prevenir o aparecimento de doenças, mas ajudar o corpo a manter-se saudável
As vitaminas desempenham múltiplas funções – por exemplo, promovem a coagulação do sangue e a formação de hormonas, mantêm os tecidos e fortalecem o sistema imunológico. Resumindo: elas determinam o bom funcionamento das células. Não é exagero dizer que oferecem energia e bem-estar ao nosso corpo.

São encontradas na natureza e no nosso organismo mesmo, mas em quantidade irrisória. Os alimentos orgânicos (animais, legumes, grãos, verduras e frutas) são ricos nessas substâncias tão essenciais à vida – o que explica porque é que a alimentação balanceada faz tão bem ao funcionamento do nosso corpo. Explica também por que pessoas que têm alergia a leite ou são portadoras de doenças crónicas, por exemplo, muitas vezes precisam tomar suplementos vitamínicos.

Ferro

Presente nas carnes vermelhas, esse mineral é fundamental para a nossa saúde É indispensável para a saúde. Componente fundamental da hemoglobina (glóbulos vermelhos) e de algumas enzimas que transportam o oxigénio aos pulmões. a sua absorção depende da vitamina C. O feijão, por exemplo, é rico em ferro – mas o nosso organismo só consegue absorver cerca de 10% do mineral presente nele. No entanto, se ele for acompanhado por algum alimento rico em vitamina C, como algumas verduras, a sua absorção pode chegar a 40%. As carnes (bovina, porco e frango) são as melhores fontes de ferro – elas não dependem de uma acção conjunta com vitaminas.

O que faz:: Ajuda no crescimento Evita (ou cura) anemias Age contra a fadiga Actua na saúde da pele
Principais fontes: carnes vermelhas, fígado, gema de ovo, cereais, feijão, camarão e ostras, vegetais verde-escuros.
Sinais de falta: anemia, fadiga, cefaléia e cárie.
Sinais de excesso: danos hepáticos, insuficiência renal e ulceração de mucosas.
Recomendação diária:: Adultos – 10 mg (H) e 15 mg (M) Grávidas – 15 mg Crianças – 10 mg

Potássio
Este mineral ajuda no raciocínio e na redução da pressão sanguínea. Descubra em quais alimentos você o pode encontrar.
Associado ao sódio, regula o equilíbrio da água no organismo e normaliza o ritmo do coração (o sódio actua na parte externa das células e ele na parte interna).
O que faz:: Promove o crescimento celular Ajuda no raciocínio Ajuda na redução da pressão sanguínea
Principais fontes: frutas – especialmente banana e laranja, leite, carnes, vegetais e legumes.
Sinais de falta: cãibras, redução ou ausência de reflexos, dispnéia, arritmia e vômitos.
Sinais de excesso: distúrbios cardíacos, confusão mental, debilidade muscular e ulceração do intestino.

Recomendação diária:: Adultos – 2000 a 3500 mg Grávidas – 2000 a 3500 mg Crianças – 2000 mg

Cloro
Todos nós sabemos que ele está no sal de cozinha. Mas quais os benefícios que trazem para a saúde?
É mais eficaz ao ser combinado com sódio e potássio.
O que faz:: Auxilia na digestão Regula o equilíbrio sanguíneo
Principais fontes: sal de cozinha, alimentos do mar, carne, ovos e leite.
Sinais de falta: queda de cabelo e problemas no metabolismo.
Sinais de excesso: dor de cabeça e confusão mental.
Recomendação diária:: Adultos – 750 a 3600 mg Grávidas – 750 a 3600 mg Crianças – 750 mg

Sódio
Óptimo para a saúde, mas em excesso...
Descoberto junto com o potássio, é indispensável para o crescimento normal. O seu consumo abusivo provoca deficiência de potássio.
O que faz:: Regula o sistema circulatório Normaliza o ritmo cardíaco Controla o equilíbrio de água do organismo
Principais fontes: sal de cozinha, frutos do mar, leite e derivados e ovos.
Sinais de falta: letargia, fraqueza e convulsões.
Sinais de excesso: dor de cabeça, hipertensão e problemas de pele.
Recomendação diária:: Adultos – 500 a 2400 mg Grávidas – 500 a 2400 mg Crianças – 500 mg

Selénio
Está nas carnes, peixes e frutos do mar.
Age em conjunto com a vitamina E e sua acção antioxidante (que evita ou reduz o envelhecimento) está presente nos dois.
O que faz:: Protege as células dos danos provocados pelas substâncias oxidantes do sangue; Pode diminuir o risco de alguns tipos de cancro; Ajuda a manter a elasticidade da pele.
Principais fontes: carne, leite, peixes, frutos do mar, grãos e cebola.
Sinais de falta: perda prematura de energia, dores musculares, mialgia (dor muscular) e maior susceptibilidade ao cancro.
Sinais de excesso: fadiga muscular, unhas fracas, queda de cabelo, dermatite, alteração no esmalte dos dentes e vómito.
Recomendação diária:: Adultos – 70 mg (H) e 55 mg (M) Grávidas – 75 mg Crianças – 25 mg

Flúor
É conhecido por manter a saúde dos dentes.
Mantém a saúde dos dentes – embora em excesso, também possa actuar de forma negativa no esmalte.
O que faz:: Fortalece os dentes Previne cáries Propicia ossos fortes
Principais fontes: peixe, água potável, espinafre, cebola, alface e soja.
Sinais de falta: cáries dentárias.
Sinais de excesso: manchas no esmalte dos dentes e osteoporose.
Recomendação diária:: Adultos – de 1,5 a 4 mg Grávidas – de 1,5 a 4 mg Crianças – 2 mg

Zinco
Sabia que o mineral conserva a pele e o cabelo?
É o controlador do sistema imunológico. Boa parte deste mineral é perdida no processo de cozedura dos alimentos.
O que faz:: Auxilia na cicatrização de ferimentos internos e externos;
Conserva a pele e o cabelo; Permite que o crescimento e o desenvolvimento sexual ocorram normalmente.
Principais fontes: carnes magras, frutos do mar, peixes, ostras, fígado e leite.
Sinais de falta: atraso no crescimento, imunodeficiências, anemia e lesões na pele.
Sinais de excesso: irritação gastrintestinal e vómito.
Recomendação diária:: Adultos – 10 mg (H) e 15 mg (M) Grávidas – 19 mg Crianças – 10 mg

Magnésio
Importante para combater a depressão, este mineral traz ainda muitos outros benefícios.
A sua presença também é fundamental no funcionamento do sistema nervoso. Pesquisas revelaram que esta vitamina interfere na resistência dos desportistas – na força dos músculos e no metabolismo.
O que faz:: Dá mais resistência ao organismo Combate a depressão Alivia a indigestão Evita a formação de pedras nos rins e na vesícula – pelo excesso de cálcio
Principais fontes: carnes, leite, legumes, vegetais verdes, castanhas e cereais integrais.
Sinais de falta: nervosismo, perda de apetite, sonolência, taquicardia, espasmos musculares – cãibras, náuseas e vómitos.
Sinais de excesso: pressão baixa, problemas respiratórios e distúrbios no ritmo cardíaco.
Recomendação diária:: Adultos – 350 mg (H) e 280 mg (M) Grávidas – 355 mg Crianças – 120 mg

Fósforo
Conheça este mineral que em excesso no organismo causa até a sensação de peso nas pernas.
Combinado com o cálcio, tem um papel importante na produção da energia. É indispensável para o funcionamento normal dos rins e está presente em todas as membranas que envolvem as células do corpo.
O que faz:: Propicia dentes e ossos fortes Aumenta a energia e o vigor Auxilia no metabolismo de gorduras Ajuda no crescimento Alivia a dor da artrite
Sinais de falta: dor óssea, perda de memória e taquicardia.
Sinais de excesso: hipertensão, sensação de peso nas pernas. Cristais de fosfato podem bloquear as artérias provocando arteriosclerose, má circulação sanguínea e até mesmo derrame e ataque cardíaco.
Recomendação diária:: Adultos – 800 mg Grávidas – 1200 mg Crianças – 800 mg

Cálcio
Fundamental para a manutenção dos ossos e dentes. Conheça este mineral que ajuda até a combater a insónia.
Mineral mais actuante no organismo, necessita da vitamina D para ser absorvido. Cerca de 20% do cálcio dos ossos de um adulto são reabsorvidos e substituídos todos os anos (formam-se novas células enquanto as velhas se desintegram).
O que faz:: Mantém ossos fortes e dentes saudáveis Conserva a saúde do coração Actua contra a insónia Ajuda na transmissão de impulsos ao sistema nervoso
Principais fontes: leite e derivados, sardinha, marisco e ostra, repolho crespo, folhas de nabo e bróculos.
Sinais de falta: Deformidades ósseas (osteoporose e raquitismo), tetania (doença que provoca paralisia local e parcial), hipertensão sem outro motivo aparente.
Sinais de excesso: calcificação excessiva dos ossos e interferência na absorção de ferro.
Recomendação diária:: Adultos – 800 mg Grávidas – 1200 mg Crianças – 800 mg
Ácido Pantoténico
Entre suas ações, esta vitamina previne o cansaço.
Também da família das vitaminas do Complexo B, pode ser gerado pelo organismo ou pelas bactérias intestinais.
O que faz:: É essencial para a digestão de carboidratos, gorduras e proteínas Dá importante auxílio na cicatrização Previne o cansaço
Principais fontes: carne, frango, rim, fígado, verduras e vegetais, e frutas secas.
Sinais de falta: dermatite, queimação no estômago e indigestão, estresse e baixa resistência a infecções.
Sinais de excesso: excesso é eliminado pela urina.
Recomendação diária:: Adultos – 4 e 6 mg Grávidas – entre 4 e 7 mg Crianças – não existem dados fechados.
Ácido Fólico
Você sabia que ele é um analgésico natural?
Membro do grupo das vitaminas do Complexo B, é essencial na formação do glóbulos vermelhos do sangue.
O que faz:: Participa do processo de divisão celular e da formação dos componentes da medula óssea Ajuda no metabolismo das proteínas Protege os intestinos Dá aspecto saudável à pele Previne ulcerações na boca É um analgésico natural
Principais fontes: fígado, feijão, espinafre, aspargo, bróculos, carne magra e produtos à base de trigo integral.
Sinais de falta: anemia, distúrbios gastrintestinais e retardamento no crescimento.
Sinais de excesso: algumas pessoas podem ter reações alérgicas na pele (mas não é comum).
Recomendação diária:: Adultos – 200 mg (H) e 180 mg (M) Grávidas – 260 mg Crianças – 75 mg
Vitamina PP
Da família das vitaminas do Complexo B, também é conhecida como B3 e é solúvel em água. Pode ser definida como a ‘vitamina da energia’, pois aumenta o pique.
O que faz:: Participa do metabolismo energético – transforma carboidratos, proteínas e gordura em energia para o organismo Deixa a pele melhor Alivia (ou previne) as enxaquecas Melhora a circulação do sangue Diminui as aftas e o mal-hálito
Principais fontes: fígado, carnes (todas), legumes e cereais integrais.
Sinais de falta: fraqueza muscular, erupções cutâneas, ardor na boca, estomatite e indigestão, cefaléia e irritabilidade.
Sinais de excesso: coceira e formigamento.
Recomendação diária:: Adultos – 6 mg Grávidas – 6 mg Crianças – 4 mg
Vitamina K
É decisiva na formação da protombina – que age na coagulação do sangue.
O que faz:: Auxilia na prevenção de hemorragias Propicia a coagulação do sangue Reduz fluxos menstruais abundantes
Principais fontes: vegetais folhosos, nabo, alface, alfafa, algas, gema de ovo, óleos de fígado de peixe e de soja.
Sinais de falta: hemorragias – essa incidência é rara.
Sinais de excesso: colite.
Recomendação diária:: Adultos – 70 mg (H) e 60 mg (M) Grávidas – 65 mg Crianças – 20 mg
Vitamina E Só se desmancha em gordura e é armazenada no fígado, nos tecidos adiposos, no coração, nos músculos, testículos, útero, sangue. Cerca de 70% da sua dose diária é eliminada por meio das fezes.
O que faz:: Retarda o envelhecimento Atua em conjunto com a vitamina A para proteger os pulmões da poluição Alivia cãibras e distensões musculares Estudos ainda tentam provar sua atuação contra abortos espontâneos